Edirne'de, Valilik destekleri ile İpsala Kaymakamlığı tarafından başlatılan bir proje çerçevesinde çikolata üretimi eğitimi alan girişimci kadınlar, üretime geçerek kooperatifleşme sürecine girdi ve önemli miktarda ürün üretmeye başladı.
Kaymakamlık tarafından düzenlenen bu projede, kadınlara geçen yıl çikolata üretimi ile ilgili eğitimler verildi.
Aile Destek Merkezi'nde gerçekleştirilen bu eğitimlerin ardından kadınlar üretime geçti ve artan talepler doğrultusunda devlet desteğiyle üretim alanlarını genişletmeyi başardılar.
İpsala Çikolataları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında bir araya gelen kooperatif üyeleri, İpsala'nın simgeleri arasında yer alan İpsala pirinci ile Meriç yer fıstığı gibi yöresel ürünleri çikolatayla harmanlayarak modern tesislerinde üretim yapmaya başladılar.
Üretim sürecinde ortaya çıkan el emeği çikolatalar, İpsala Sınır Kapısı ve kentin farklı noktalarındaki zincir marketlerde satışa sunuluyor.
Kuruldukları dönemde günlük 10 kilogram çikolata üreten kadınlar, artan taleplerle birlikte üretimlerini yüzde 200 oranında artırarak 250 kilograma ulaşmayı başardılar.
Bu girişimle kadı...