Kış ayları, beslenme ve sağlık ilişkisinin en belirgin olduğu dönemlerden biridir. Soğuk hava, artan enfeksiyon riski ve daha kapalı geçen günler, vücudun güçlenmeye her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyduğu bir dönemi beraberinde getirir. İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, kış aylarında mevsiminde beslenmenin vücut direncini korumada ve bağışıklığı desteklemede en etkili yöntemlerden biri olduğunu belirtmektedir.
Mevsiminde Beslenmenin Önemi
Dr. Yenipınar, beslenme ile sağlık arasındaki ilişkinin özellikle kış aylarında daha da belirginleştiğini vurgulayarak, “Soğuk hava, azalan güneş ışığı ve artan enfeksiyon riski vücudu daha fazla desteklememiz gereken bir döneme sokar. Aralık ayı ise doğanın bize sunduğu en zengin besin çeşitliliğini içerir. Mevsiminde beslenmek yalnızca sağlığı korumakla kalmaz, aynı zamanda sürdürülebilir bir yaşamın da temelini oluşturur,” dedi.
Mevsiminde yetişen ürünlerin tazeliklerini ve besin değerlerini korudukları için bağışıklık sistemini desteklemede önemli bir rol oynadığını ifade eden Dr. Yenipınar, “Doğal koşullarda yetişen sebze ve meyveler, raf ömrünü uzatmak için i...